Table 3 Factor loading matrix of 3 major dietary patterns identified in data gathered by the FFQ and 24 h

Whole Grain

0.17

0.34

0.16

-0.83

-0.22

-0.41

-0.39

-0.44

-0.69

White Grain

-0.75

-0.90

-0.65

0.53

0.28

0.50

0.17

0.30

Beans

0.16

0.13

0.29

Fish

0.24

0.19

0.28

Red Meat

0.15

0.22

0.31

-0.23

0.28

0.25

Processed Meat

0.12

0.21

0.24

-0.18

0.43

0.21

0.19

Chicken

0.27

Egg

0.30

0.21

0.14

Cheese

0.14

0.25

0.16

0.12

0.24

Dairy

0.35

0.18

0.27

0.17

-0.30

Vegetables

0.29

0.38

0.33

0.39

0.48

-0.15

-0.34

Juice

0.18

0.20

0.22

0.13

0.14

0.16

Fruit

0.46

0.50

0.46

0.36

0.16

0.25

0.20

Dried Fruit

0.33

0.32

0.38

-0.13

-0.12

-0.11

Solid oil

-0.26

-0.21

-0.38

-0.13

-0.39

-0.40

-0.27

Liquid Oil

0.18

0.22

0.45

0.22

0.28

0.40

0.30

Olive/ Olive Oil

0.26

0.22

0.23

0.11

0.17

Nuts

0.33

0.32

0.40

0.22

Sugar

-0.23

-0.13

-0.18

-0.18

-0.38

-0.21

0.47

0.17

0.22

Sweets

0.24

0.24

0.45

-0.33

-0.31

0.38

0.27

0.27

Sweet Drinks

-0.18

-0.29

-0.29

0.39

0.26

0.20

Tea

-0.15

-0.11

-0.13

Salt

0.21

0.22

0.16