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Table 4 Distribution of food groups from the Open Food Facts database in the 5-CNL using the modified FSA score

From: Discriminating nutritional quality of foods using the 5-Color nutrition label in the French food market: consistency with nutritional recommendations

  

Colour category of the 5-CNL

Total

  

A/Green

B/Yellow

C/Orange

D/Pink

E/Red

 
  

Min - -2

-1–3

 

4–11

11–16

17–Max

 

Fruits and vegetables

533

(71.3 %)

158

(21.1 %)

49

(6.6 %)

6

(0.8 %)

2

(0.3 %)

748

 

Vegetables

355

(87.7 %)

43

(10.6 %)

5

(1.2 %)

2

(0.5 %)

-

-

405

 

Dried fruitsa

-

-

6

(18.2 %)

24

(72.7 %)

2

(6.1 %)

1

(3.0 %)

33

 

Fruits

172

(94.5 %)

7

(3.8 %)

3

(1.6 %)

-

-

-

-

182

 

Soups

6

(5.8 %)

80

(77.7 %)

17

(16.5 %)

-

-

-

-

103

Cereals and potatoes

690

(51.7 %)

278

(20.8 %)

261

(19.6 %)

86

(6.4 %)

20

(1.5 %)

1335

 

Bread

99

(32 %)

116

(37.5 %)

77

(24.9 %)

13

(4.2 %)

4

(1.3 %)

309

 

Pasta, rice and other cereals

434

(78.6 %)

96

(17.4 %)

21

(3.8 %)

1

(0.2 %)

-

-

552

 

Legumes

105

(99.1 %)

-

-

1

(0.9 %)

-

-

-

-

106

 

Potatoes

37

(41.1 %)

40

(44.4 %)

10

(11.1 %)

3

(3.3 %)

-

-

90

 

Breakfast cereals

15

(5.4 %)

26

(9.4 %)

152

(54.7 %)

69

(24.8 %)

16

(5.8 %)

278

Fish Meat Eggs

40

(5.1 %)

300

(37.9 %)

213

(26.9 %)

102

(12.9 %)

136

(17.2 %)

791

 

Eggs

-

-

33

(100 %)

-

-

-

-

-

-

33

 

Fish and seafood

29

(9.5 %)

150

(49.0 %)

86

(28.1 %)

40

(13.1 %)

1

(0.3 %)

306

 

Meat

10

(7.8 %)

65

(50.8 %)

38

(29.7 %)

11

(8.6 %)

4

(3.1 %)

128

 

Offals

1

(6.7 %)

2

(13.3 %)

2

(13.3 %)

9

(60.0 %)

1

(6.7 %)

15

 

Processed meat

-

-

50

(16.2 %)

87

(28.2 %)

42

(13.6 %)

130

(42.1 %)

309

Milk, dairy products and desserts

48

(5.2 %)

316

(34.1 %)

245

(26.4 %)

249

(26.8 %)

70

(7.5 %)

928

 

Milk and yogurt

46

(10.9 %)

274

(64.8 %)

67

(15.8 %)

29

(6.9 %)

7

(1.7 %)

423

 

Cheesea

-

-

9

(3.5 %)

54

(21.2 %)

158

(62.0 %)

34

(13.3 %)

255

 

Dairy desserts and other desserts

2

(1.5 %)

23

(16.9 %)

76

(55.9 %)

32

(23.5 %)

3

(2.2 %)

136

 

Ice cream

-

-

10

(8.8 %)

48

(42.1 %)

30

(26.3 %)

26

(22.8 %)

114

Fat and sauces

10

(2.2 %)

74

(16.1 %)

156

(33.8 %)

144

(31.2 %)

77

(16.7 %)

461

 

Dressings and sauces

10

(3.7 %)

71

(26.1 %)

84

(30.9 %)

73

(26.8 %)

34

(12.5 %)

272

 

Fatsa

-

-

3

(1.6 %)

72

(38.1 %)

71

(37.6 %)

43

(22.8 %)

189

Salty snacks

5

(1.0 %)

39

(8.1 %)

223

(46.5 %)

130

(27.1 %)

83

(17.3 %)

480

 

Appetizers

2

(0.6 %)

12

(3.7 %)

154

(47.7 %)

94

(29.1 %)

61

(18.9 %)

323

 

Nutsa

-

-

9

(15.5 %)

36

(62.1 %)

10

(17.2 %)

3

(5.2 %)

58

 

Salty and fatty products

3

(3.0 %)

18

(18.2 %)

33

(33.3 %)

26

(26.3 %)

19

(19.2 %)

99

Sugary snacks

7

(0.5 %)

27

(1.8 %)

172

(11.7 %)

369

(25.2 %)

892

(60.8 %)

1467

 

Biscuits and cakes

4

(0.5 %)

12

(1.5 %)

67

(8.5 %)

212

(26.8 %)

497

(62.8 %)

792

 

Chocolate products

-

-

2

(0.5 %)

34

(9.0 %)

32

(8.5 %)

310

(82.0 %)

378

 

Pastries

1

(1.1 %)

4

(4.6 %)

15

(17.2 %)

41

(47.1 %)

26

(29.9 %)

87

 

Sweets

2

(1.0 %)

9

(4.3 %)

56

(26.7 %)

84

(40.0 %)

59

(28.1 %)

210

Composite foods

153

(19.8 %)

382

(49.4 %)

160

(20.7 %)

61

(7.9 %)

18

(2.3 %)

774

 

One-dish meals

121

(20.4 %)

321

(54.1 %)

115

(19.4 %)

28

(4.7 %)

8

(1.3 %)

593

 

Pizza pies and quiche

2

(2.6 %)

21

(27.3 %)

32

(41.6 %)

18

(23.4 %)

4

(5.2 %)

77

 

Sandwich

6

(11.5 %)

14

(26.9 %)

11

(21.2 %)

15

(28.8 %)

6

(11.5 %)

52

 

Side dishes

24

(46.2 %)

26

(50.0 %)

2

(3.8 %)

-

-

-

-

52

  1. Data are n(raw %) Foods with a have a modified distribution from the original score