Table 2 Composition of the two test-meals

Energy (kJ)

2978.9

3124.6

145.7

CHO (g)

39.7

41.1

1.4

Protein (g)

17.4

18.8

1.4

Fat (g)

54.5

57.6

2.7

Total SFA (g)

11.7

33.84

22.14

SFA profile(g)

C4:0

0.28

2.12

1.84

C6:0

0.18

1.22

1.04

C8:0

0.1

0.68

0.58

C10:0

0.22

1.45

1.23

C11:0

0

0.03

0.03

C12:0

0.35

1.73

1.38

C13:0

0

0.03

0.03

C14:0

0.87

5.31

4.44

C15:0

0.08

0.56

0.48

C16:0

6.87

14.29

7.42

C17:0

0.09

0.36

0.27

C18.0

2.23

5.9

3.67

C20:0

0.19

0.09

0.1

C22:0

0.05

0.06

0.01

C24:0

0.19

0.01

0.18

Total MUFA (g)

36.42

14.64

21.78

MUFA profile(g)

C10:1

0.02

0.14

0.12

C12:1

0

0.03

0.03

C14:1

0.08

0.45

0.37

C16:1

0.47

0.83

0.36

C17:1

0.07

0.12

0.05

C18:1

35.4

11.43

23.97

C20:1

0.16

0.13

0.03

C22:1

0

0

0

C24:1

0

0.03

0.03

Trans MUFA (g)

0.22

1.48

1.26

Total PUFA (g)

3.97

4.18

0.21

PUFA profile(g)

C18:2

3.59

3.39

0.2

C18:3

0.34

0.27

0.07

C20:2

0

0.01

0.01

C20:3

0

0.03

0.03

C20:4

0

0.06

0.06

C20:5

0

0.03

0.03

C22:5

0

0.04

0.04

Trans PUFA (g)

0.04

0.35

0.31